Yn ystod gweithrediad llinell brosesu grawn, mae diogelwch a chynnal a chadw offer yn flaenoriaethau hollbwysig. Rhaid i weithredwyr gael hyfforddiant i ddod yn gwbl gyfarwydd â'r gweithdrefnau gweithredu a'r protocolau diffodd brys ar gyfer yr offer ar bob cam, a thrwy hynny atal difrod i offer neu anaf personol a achosir gan weithrediad amhriodol. Ar yr un pryd, dylid archwilio systemau trydanol, cydrannau trawsyrru a mecanweithiau crafu'r llinell brosesu yn rheolaidd i sicrhau bod moduron, gostyngwyr cyflymder, gwregysau a chadwyni yn gweithredu'n gywir, a thrwy hynny atal diffygion a achosir gan draul neu llacrwydd. Ar ben hynny, cyn gweithredu, rhaid gwirio'r porthladdoedd glanhau, sgriniau a disgiau malu i sicrhau nad ydynt yn cael eu rhwystro, gan atal rhwystrau a achosir gan falurion a allai arwain at lai o allbwn neu ddifrod mecanyddol.
Mae rheoli deunydd crai a rheoli prosesau cynhyrchu yr un mor hanfodol. Rhaid i'r grawn sy'n cael ei fwydo i'r llinell brosesu fodloni safonau sefydledig o ran cynnwys lleithder, lefelau amhuredd, a chyfraddau torri i sicrhau'r canlyniadau hulling a melino gorau posibl. Wrth brosesu, rhaid addasu paramedrau megis cyfradd bwydo, lled bwlch malu, a maint rhwyll sgrin yn ôl yr amrywiaeth grawn benodol sy'n cael ei brosesu i sicrhau maint gronynnau cynnyrch unffurf a chyfradd torri isel. Yn ogystal, rhaid rhoi sylw i dynnu llwch ac awyru i atal llwch rhag cronni, a allai achosi perygl tân neu beryglu hylendid amgylcheddol. Yn dilyn gweithrediad, mae angen glanhau, iro a chynnal a chadw arferol ar y llinell gynhyrchu i ymestyn oes gwasanaeth yr offer; dylid cadw cofnodion gweithredol manwl hefyd i hwyluso dadansoddi effeithlonrwydd cynhyrchu a materion ansawdd, a thrwy hynny sicrhau gweithrediad hirdymor, effeithlon a sefydlog y llinell brosesu grawn.
